Fecha de última actualización: 2/7/2026

 

La presente Política de Privacidad ha sido desarrollada teniendo en cuenta lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo del 27 de abril de 2016 relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la circulación de estos datos, en adelante el RGPD, así como en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y derechos digitales (en lo sucesivo, LOPDGDD) y demás normativa aplicable.

Esta Política de Privacidad tiene por objeto poner en conocimiento a las personas físicas que faciliten sus datos personales, y/o los de la persona a la que representa, respecto de los cuales se está recabando información, los aspectos específicos relativos al tratamiento sus datos, las finalidades de los tratamientos, los datos de contacto para ejercer los derechos que le asisten, los plazos de conservación de la información y las medidas de seguridad, entre otras cosas.

 

¿QUIÉN ES EL RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO?

En términos de protección de datos, Responsable del Tratamiento, en relación a los tratamientos de datos de carácter personal realizados por la presente empresa.

A continuación, se indican los datos de contacto del Responsable del Tratamiento:

• Identidad del Responsable: VICENTE GANDÍA PLA SA
• NIF: A46019063
• Dirección física: Ctra. Cheste a Godelleta, s/n, 46370 CHIVA, València (Valencia), España
• Correo electrónico: info@vicentegandia.com
• Teléfono: +34 962 52 42 42

 

¿QUÉ DATOS PERSONALES TRATAMOS?

Toda la información recabada por parte de VICENTE GANDÍA PLA SA será tratada de forma leal, lícita y transparente.

Asimismo, los datos solicitados en cada uno de los tratamientos realizados consistirán únicamente en aquellos estrictamente imprescindibles para realizar la finalidad pretendida e informada en cada caso.

De este modo, sus datos recogidos serán adecuados, pertinentes y no excesivos en relación con los fines para los que son tratados en cada caso. Asimismo, sus datos personales serán recogidos para finalidades determinadas, explícitas y legítimas, no siendo tratados ulteriormente de manera incompatible con dichos fines. Además, serán actualizados siempre que sea necesario.

En términos generales, en el marco de los distintos tratamientos de actividades realizadas en la empresa, se recaban los siguientes tipos:

• Datos de carácter identificativos.
• Datos de carácter administrativo.
• Información Comercial.
• Transacciones de bienes y servicios.
• Económicos y Financieros.
• Datos de navegación y analítica web.

 

¿DE DÓNDE PROCEDEN LOS DATOS PERSONALES?

Por regla general, los datos personales se recogen siempre directamente del propio interesado, no obstante, en determinadas excepciones, los datos pueden ser recogidos a través de terceras personas, entidades o servicios diferentes del interesado.

En este sentido, este extremo será informado al interesado a través de las cláusulas informativas contenidas en las diferentes vías de recogida de información y dentro de un plazo razonable o en la primera comunicación realizada al interesado.

 

¿CON QUÉ FINALIDAD TRATAMOS LOS DATOS PERSONALES?

En términos generales, se tratan los datos personales con las siguientes finalidades:

• Contacto: Responder a las solicitudes de información recibidas sobre los productos y servicios que ofrecemos, así como dar respuesta a cualquier otro tipo de pregunta que envíen los usuarios.
• Gestión de reserva de visita: Gestionar la reserva online de visitas enoturísticas, incluyendo los datos de identificación del visitante, datos de facturación, comunicaciones relativas a la reserva y tratamiento asociado al pago. La base jurídica es la ejecución del contrato de reserva. En el campo «Notas del pedido» no deben introducirse datos especialmente protegidos o información no necesaria para gestionar la visita. En caso de que se solicite fecha de nacimiento, este dato se tratará exclusivamente para verificar la mayoría de edad o gestionar condiciones de acceso vinculadas a la visita; si no resulta imprescindible, podrá sustituirse por un rango de edad o número de participantes.
• Clientes: Llevar a cabo la gestión de venta de bienes y servicios, facturación, contabilidad, cobros, impagos, ofertas, presupuestos y contratos, atención al cliente, contacto y relaciones comerciales.
• Proveedores: Llevar a cabo la gestión de compras, contabilidad, pagos, gestión de pedidos, contacto y relaciones comerciales.
• Elaboración de perfiles: Utilizar sus datos para confeccionar un perfil comercial según sus hábitos de consumo, características personales y sociales, con fines publicitarios y de retargeting, incluyendo el uso de herramientas como Google Analytics, Google Ads y Microsoft Clarity. El interesado tiene derecho a oponerse a este tratamiento en cualquier momento.

Mediante estos tratamientos se elaboran perfiles de los usuarios de nuestra página web, para tomar decisiones automatizadas basadas en la lógica que se describe en esta misma política de privacidad.

 

¿CUÁL ES LA LEGITIMACIÓN PARA EL TRATAMIENTO DE LOS DATOS?

Específicamente y para los tratamientos indicados a continuación, se utilizan las siguientes bases legitimadoras:

• Contacto: Interés legítimo del responsable del tratamiento en atender las consultas recibidas (art. 6.1.f RGPD).
• Gestión de reserva de visita: Ejecución del contrato de reserva (art. 6.1.b RGPD). Las comunicaciones necesarias para la gestión de la reserva se amparan en la ejecución contractual y no requieren consentimiento adicional.
• Clientes / facturación: Ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD) y cumplimiento de obligaciones legales fiscales y mercantiles (art. 6.1.c RGPD).
• Proveedores: Ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD) y cumplimiento de obligaciones legales (art. 6.1.c RGPD).
• Comunicaciones comerciales sobre productos o servicios similares a los contratados: Interés legítimo (art. 6.1.f RGPD y art. 21.2 LSSI). Este tratamiento solo será válido cuando, siendo cliente, no se haya negado expresamente al momento de recogida de los datos o en cualquiera de las comunicaciones realizadas.
• Elaboración de perfiles y publicidad comportamental (Google Ads / retargeting): Consentimiento del interesado (art. 6.1.a RGPD), prestado a través del panel de gestión de cookies. El interesado puede retirar su consentimiento en cualquier momento.
• Cumplimiento de obligaciones legales y regulatorias: A título enunciativo y no limitativo: normativa contable, fiscal, Ley de Auditoría de Cuentas, normativa laboral, Código Civil, Código de Comercio, así como la existencia de una ley o reglamento específico que autorice o exija el tratamiento de los datos del interesado.

 

¿DURANTE CUÁNTO TIEMPO CONSERVAMOS LOS DATOS PERSONALES?

Con carácter general, se tratan los datos personales durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que fueron recogidos, mientras se mantenga la prestación del servicio o la relación contractual, exista un interés mutuo y/o durante el tiempo previsto en la normativa correspondiente.

Cumplidos los criterios de plazos establecidos, los datos serán cancelados. Dicha cancelación dará lugar al bloqueo de los datos conservándose únicamente a disposición de las Administraciones Públicas, Jueces y Tribunales, para atender las posibles responsabilidades nacidas del tratamiento, durante el plazo de prescripción de éstas, cumplido el citado plazo se procederá a la destrucción de la información.

Específicamente y para los tratamientos indicados a continuación, se conservan los datos durante los siguientes plazos:

• Contacto: Hasta resolver la consulta y, posteriormente, durante un máximo de 3 años por el plazo de prescripción de acciones civiles.
• Gestión de reserva de visita: Durante la vigencia de la relación contractual y, una vez finalizada, durante 4 años por obligaciones fiscales (Ley General Tributaria), 5 años por obligaciones mercantiles (Código de Comercio) y 3 años por garantía legal (RDL 1/2007).
• Clientes / facturación: Durante la relación contractual y, una vez finalizada, durante 4 años por obligaciones fiscales (Ley General Tributaria), 5 años por obligaciones mercantiles (Código de Comercio) y 3 años por garantía legal (RDL 1/2007).
• Proveedores: Durante la relación contractual y, una vez finalizada, durante 4 años por obligaciones fiscales y 5 años por obligaciones mercantiles.
• Elaboración de perfiles y publicidad comportamental: Hasta la retirada del consentimiento o la oposición al tratamiento por parte del interesado.
• Ejercicio de derechos: 4 años como documentación acreditativa del cumplimiento del art. 12 RGPD.

 

¿CON QUIÉN COMPARTIMOS LOS DATOS PERSONALES?

Para cumplir las finalidades anteriormente descritas, se pueden compartir datos personales con:

• Proveedores tecnológicos encargados del tratamiento bajo el art. 28 RGPD: Google LLC (Google Analytics, Google Tag Manager, Google Ads), Microsoft Corporation (Microsoft Clarity), y otros proveedores de servicios tecnológicos necesarios para el funcionamiento de la web y la gestión de reservas.
• Pasarela de pago: El proveedor de pago online actúa como encargado del tratamiento bajo el art. 28 RGPD para la gestión de las transacciones derivadas de las reservas.
• Administraciones Públicas y autoridades competentes cuando así lo exija la normativa aplicable.

 

¿SE REALIZAN TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES DE DATOS?

Le informamos de que algunos de los proveedores tecnológicos utilizados en este sitio web realizan transferencias de datos fuera del Espacio Económico Europeo. En concreto:

• Google LLC (EE. UU.) — Google Analytics, Google Tag Manager y Google Ads: la transferencia se ampara en la adhesión de Google al Data Privacy Framework UE-EE. UU., adoptado por la Comisión Europea en julio de 2023.
• Microsoft Corporation (EE. UU.) — Microsoft Clarity: la transferencia se ampara en la adhesión de Microsoft al Data Privacy Framework UE-EE. UU., adoptado por la Comisión Europea en julio de 2023.

Las garantías aplicables quedan a disposición de quien las solicite expresamente dirigiéndose a rgpd@vicentegandia.com.

 

¿QUÉ DERECHOS PUEDES EJERCER?

Según la normativa vigente, los derechos que le asisten son los siguientes:

• Derecho de Acceso, derecho a solicitar información al Responsable de un fichero sobre si sus datos personales están siendo tratados.
• Derecho de Rectificación, derecho que permite a la persona afectada solicitar la modificación de datos que sean inexactos o incompletos.
• Derecho de Oposición, derecho de una persona a oponerse al tratamiento de sus datos personales o el cese de éstos.
• Derecho de Decisiones individuales automatizadas, derecho a no ser objeto de una decisión basada únicamente en el tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzca efectos jurídicos en él o le afecte significativamente de modo similar.
• Derecho de Limitación, derecho a suspender el tratamiento de los datos personales del usuario en determinados supuestos.
• Derecho de Supresión u Olvido, derecho a supresión de los datos personales del interesado.
• Derecho de Portabilidad, derecho a solicitar al Responsable del tratamiento que se le faciliten los datos personales en un formato estructurado y claro a otro responsable.
• Derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de control competente si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente.

 

¿CÓMO EJERCER TUS DERECHOS?

El interesado puede ejercer sus derechos a través de los siguientes medios:

• Email a rgpd@vicentegandia.com.
• Correo postal a Ctra. Cheste a Godelleta, s/n, 46370 CHIVA, València (Valencia), España.

En ambos casos, en caso necesario se podrá requerir documentación que acredite la identidad del solicitante. Con carácter general, no es obligatorio aportar una copia del DNI para ejercer los derechos; no obstante, si existiesen dudas razonables sobre la identidad del solicitante, podrá requerirse información adicional necesaria para confirmarla.

En cualquier caso, puede solicitar la tutela de la Agencia Española de Protección de Datos a través de su página web.

En este sentido, se atenderá su solicitud en el plazo máximo de 30 días desde la recepción de la solicitud, prorrogable hasta 2 meses en casos de especial complejidad, previa notificación al interesado (art. 12.3 RGPD).

 

¿CUÁLES PODRÍAN SER LAS CONSECUENCIAS DE NO FACILITAR LA INFORMACIÓN?

Los datos solicitados en los campos establecidos marcados con un asterisco, o identificados como obligatorio, o los proporcionados en los medios dónde se presta la información, son aquellos estrictamente necesarios en relación con la finalidad para la cual se recaban, o bien para la prestación de un servicio óptimo al interesado o mediante una obligación legal impuesta al propio Responsable del tratamiento o un requisito necesario para suscribir un contrato, siendo voluntaria la inclusión de datos en los campos restantes.

En caso de que no sean facilitados todos los datos, no se garantiza que la información y servicios facilitados sean completamente ajustados a sus necesidades.

Por lo que en el supuesto de que no se faciliten los datos exigidos o se realice de forma errónea o incompleta, no se podrá atender su solicitud, resultando del todo imposible proporcionarle la información solicitada o llevar a cabo la contratación de los servicios.

Del mismo modo, el usuario garantiza que la información transmitida en cualquiera de los formularios es veraz, exacta y se corresponde con datos propios de los que es titular.

Los servicios de nuestras plataformas no están previstos para menores de edad, por lo que solo se permite el registro de personas mayores de 18 años, en caso contrario se advierte que las posibles responsabilidades que pudieran devengarse como consecuencia del uso de nuestras Plataformas serán de cuenta de los padres o tutores del menor.

 

¿Cómo se realiza la elaboración de perfiles?

VICENTE GANDÍA PLA SA podrá elaborar un perfil comercial en base a la información facilitada por el interesado y las interacciones de este con los contenidos ofrecidos, con la finalidad de enviarle información personalizada acerca de nuestros productos o servicios, incluso por medios electrónicos, así como para mostrarle publicidad adaptada a sus intereses en otras páginas web, aplicaciones o redes sociales (retargeting). Para ello se utilizan herramientas como Google Analytics, Google Ads (con función de conversión y remarketing) y Microsoft Clarity. La base legitimadora del perfilado y de la publicidad comportamental es el consentimiento del interesado, prestado a través del panel de gestión de cookies. No se tomarán decisiones automatizadas con efectos jurídicos significativos basadas únicamente en dicho perfil. El usuario en cualquier momento podrá oponerse al perfilado de su información o retirar su consentimiento a través del panel de gestión de cookies o dirigiéndose al canal habilitado al efecto.

A continuación, se indican los datos de contacto del Responsable del Tratamiento:

• Navegación y analítica web: Trataremos tus datos de navegación para analizar el uso de la web, medir el rendimiento de las campañas publicitarias y personalizar la información que te remitimos, adecuándose a los gustos y preferencias que conocemos en base a tus hábitos de navegación e interacciones con nuestros contenidos, mediante el uso de cookies y otras tecnologías similares (para más información sobre el uso de cookies visita nuestra Política de Cookies).
• Publicidad y retargeting: Utilizaremos tus datos para mostrarte publicidad basada en el perfil creado según tu historial de navegación y las interacciones con nuestros contenidos. Esta publicidad puede aparecer en otras páginas, aplicaciones o plataformas que frecuentes.

 

¿QUÉ MEDIDAS DE SEGURIDAD TENEMOS IMPLANTADAS?

Las medidas de seguridad adoptadas por VICENTE GANDÍA PLA SA son aquellas requeridas, de conformidad con lo establecido en el artículo 32 del RGPD.

En este sentido, teniendo en cuenta el estado de la técnica, los costes de aplicación y la naturaleza, el alcance, el contexto y los fines del tratamiento, así como los riesgos de probabilidad y gravedad variables para los derechos y las libertades de las personas físicas, se tienen establecidas las medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar el nivel de seguridad adecuado al riesgo existente.

En todo caso, VICENTE GANDÍA PLA SA tiene implementados los mecanismos suficientes para:

• Garantizar la confidencialidad, integridad, disponibilidad y resiliencia permanentes de los sistemas y servicios de tratamiento.
• Restaurar la disponibilidad y el acceso a los datos personales de forma rápida, en caso de incidente físico o técnico.
• Verificar, evaluar y valorar, de forma regular, la eficacia de las medidas técnicas y organizativas implantadas para garantizar la seguridad del tratamiento.
• Posibilitar el cifrado datos y comunicaciones.

 

CAMBIOS EN ESTA POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Eventualmente, esta Política de Privacidad puede ser revisada con el fin de actualizar los cambios en la legislación vigente, actualizar los procedimientos de recogida y uso de la información de carácter personal, la aparición de nuevos servicios o la exclusión de otros. Estos cambios serán vigentes a partir de su publicación en la web, por lo que es importante que revises regularmente esta Política de Privacidad con el fin de permanecer informado sobre los cambios habidos.